Cottura al forno: verdure autunnali più digeribili
La cottura al forno a temperature moderate (180-200°C) preserva la maggior parte delle fibre e dei prebiotici di zucca, patate dolci, barbabietole e rape
Fibre solubili e insolubili: differenze, benefici e alimenti
Le fibre solubili si sciolgono in acqua e formano un gel (glicemia, colesterolo, prebiotici). Quelle insolubili aumentano il volume delle feci e. A tavola
Intestino e rientro a scuola: abitudini per aiutare i bambini
Il rientro a scuola modifica profondamente la routine quotidiana dei bambini: orari rigidi, colazione frettolosa, pause brevi e l’ambiente scolastico
Legumi e gonfiore: come cucinarli per renderli più digeribili
I legumi causano gonfiore per la presenza di oligosaccaridi (raffinosio, stachiosio) che il nostro intestino non riesce a digerire completamente
Intestino pigro al mattino: cause e abitudini per la regolarità
L’intestino pigro al mattino è un problema comune legato al rallentamento fisiologico dell’attività intestinale durante il sonno. Il riflesso. A tavola
Castagne e digestione: fibre, porzioni e gonfiore
Le castagne sono ricche di fibre e amido: in porzioni moderate e ben cotte di solito si digeriscono bene, ma possono dare gonfiore se se ne mangiano
Verdure autunnali per l’intestino: zucca, cavoli e radici
Zucca, cavoli e radici autunnali portano fibre e prebiotici utili al microbiota, ma vanno introdotti con gradualità per limitare il gonfiore. A tavola